Titre : | Céréales & graines germées |
Auteurs : | Jennie Smith, Auteur ; Jean-Luc Syren, Illustrateur ; Valérie Moritz, Illustrateur ; Éric Zipper, Directeur de publication |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Colmar : Éd. SAEP, 1999 |
Collection : | 2000, ISSN 0763-7411 |
ISBN/ISSN/EAN : | 2-7372-2255-9 |
Format : | 95 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 22 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 64 |
Résumé : |
Les céréales et les graines sont des sources alimentaires très intéressantes pour l'organisme, à condition, bien entendu, de préférer celles qui sont complètes et, si possibles, issues d'une agriculture biologique.
Consommées telles quelles ou transformées en pain, crêpes, muesli ou autres pâtés végétaux, elles fournissent protéines, vitamines et fibres de haut valeur nutritionnelle. Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pour choisir les graines et les céréales, les préparer... - et les cuisiner, pour les apprécier du petit-déjeuner au dessert. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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1501213 | 641.5 SMI | Livre | L'Estréchure | Adulte : Documentaires | Libre accès Disponible |